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Antipasti e snack

Cookaround

Pastel de choclos a la criolla

Pastel de choclos a la criolla

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di chicchi teneri di mais
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • farina
  • olio e brodo
  • 200 g di polpa di manzo tritata
  • 1 pomodoro maturo
  • cumino
  • cannella
  • prezzemolo
  • uva sultanina e olive verdi
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tritate mezza cipolla e rosolatela in due cucchiai d'olio; aggiungetevi la carne, una tazzina di brodo, un pizzico di cumino, la polpa del pomodoro a pezzetti, sale e pepe. Fate cuocere qualche minuti; quindi unite ancora le olive tritate, l'uvetta e del prezzemolo tritato.
    Mettete i chicchi di granturco nel frullatore e frullateli con un uovo sbattuto, un cucchiaio di farina, il sale, la noce moscata e mezza cipolla.
    Ungete una teglia e disponetevi, nell'ordine, il composto di carne, un uovo sodo affettato, mais frullato. Mettete la teglia in forno moderatamente caldo per un'ora. Servite ben caldo.

Come tritare

Come frullare

Come ungere uno stampo

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