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Pastel de papas

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Pastel de papas
  • Luogo: Sud America / Argentina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 kg di patate lesse
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • sale
  • 50 g formaggio da grattugiare
  • 1 cipolla
  • 2 bei pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperone verde
  • pepe
  • 1/2 bicchiere d'olio
  • 400 g di polpa di manzo tritata
  • pangrattato

Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

Tritate finemente la cipolla.

Pastel de papas

Rosolatela nell'olio, poi aggiungetevi la polpa dei pomodori a pezzetti, salate e cospargete di pepe.

Pastel de papas

Fate cuocere per una decina di minuti, quindi unitevi la carne e cuocetela, rimestandola, finché non abbia cambiato colore.

Pastel de papas

Setacciate le patate, mescolate la purea ottenuta alle uova, aggiungetevi il prezzemolo tritato ed il formaggio grattugiato.

Pastel de papas Pastel de papas

Ungete la teglia, spolverizzatela di pangrattato e copritela con metà della purea di patate.

Pastel de papas

Sistemate su questo primo strato di patate la carne tritata e coprite con un secondo strato di patate.

Pastel de papas Pastel de papas

Livellate la superficie della torta con la mano unta d'olio e cospargetevi il pangrattato.

Pastel de papas

Mettetela, infine, in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

Come tritare

Come rosolare

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