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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pastella per frutta

Pastella per frutta

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di farina bianca
  • 150 g di birra
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 tuorlo.

Preparazione

  • 1

    Mettere la farina in una ciotola, unire lo zucchero solo i tuorli, iniziare a mescolare e stemperare con la birra, mescolare bene con una frusta fino a quando l'impasto risulta liscio e ben omogeneo.
    Mentre si lascia riposare l'impasto montare a neve ben ferma gli albumi, quando risulta ben montata unire all'impasto della farina e mescolare bene.
    Questa pastella si utilizza per ricoprire e friggere pezzi di frutta come l'anans, la mela, la pera, ecc.

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