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Pasticcini di pasta di mandorla

Dolci, frutta e dessert

rosel

Pasticcini di pasta di mandorla
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 250 g di farina di mandorla
  • 250 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 2 albumi
  • 1 fialetta di aroma di mandorla
  • alcune mandorle intere per decorare.

Attrezzature

  • Frullatore / Leccarda / Sac à poche

Preparazione

Pasticcini di pasta di mandorla

Nel mixer frullare lo zucchero.

Pasticcini di pasta di mandorla

Unite la farina di mandorle, il sale, gli albumi e l'aroma.

Pasticcini di pasta di mandorla Pasticcini di pasta di mandorla Pasticcini di pasta di mandorla

Impastare bene.

Pasticcini di pasta di mandorla

Trasferite il composto nella sacca da pasticceria e formate i biscotti sopra una placca da forno foderata di carta forno.

Pasticcini di pasta di mandorla

Sopra ogni biscotto mettete 1 mandorla ed infornare a 18°C per 15-20 minuti.

Pasticcini di pasta di mandorla Pasticcini di pasta di mandorla Pasticcini di pasta di mandorla

Pasticcini di pasta di mandorla

Potete anche decidere di non mettere la mandorla intera.

Pasticcini di pasta di mandorla

Pasticcini di pasta di mandorla

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Come impastare

Come frullare

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