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Torte salate

Cookaround

Pastuccia

Pastuccia

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina gialla
  • acqua bollente
  • 60 g di uva passa
  • ammollata e poi strizzata
  • 250 g di salsiccia fresca sbriciolata
  • 4 cuchiai di olio d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    In una ciotola ampia intridete la farina con l'acqua calda, così da ottenere un amalgama liscia e morbida.

    In una padellina, soffriggete appena la pasta della salsiccia sgranata con pochissimo olio ed unitela alla pasta, insieme all'uva strizzata; regolate di sale, quindi adagiate il composto nella tortiera, precedentemente oliata.

    Assottigliate la pasta con le dita, pareggiatela e lisciatela con un velo di olio, quindi mettete in forno caldo fino a dorarla.
    Servitela calda, ma è ottima anche fredda.

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