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Cookaround

Patate con panna acida e prezzemolo

Patate con panna acida e prezzemolo

Dosi & Ingredienti

  • Panna acida 250 ml
  • Panna 4 cucchiai da tavola
  • Patate novelle piccole - 1,5 kg
  • Sale q.b.
  • Burro 90 gr
  • Prezzemolo tritato - 2 cucchiai da tavola

Preparazione

  • 1

    Unite la panna acida e la panna liquida e mettete questa salsa in una salsiera fino al momento di servire. Raschiate e lavate le patate, asciugatele e mettetele in una casseruola. Copritele con acqua fredda e aggiungete un cucchiaino di sale per ogni litro di acqua. Fate bollire per 20 minuti circa finché saranno tenere ma non troppo molli.
    Sgocciolate le patate e rimettetele nella casseruola a fiamma bassissima per 3 minuti per farle asciugare bene. Versate sulle patate il burro sciolto e cospargetele con il prezzemolo tritato fine. Servitele in una legumiera con la salsa a parte.

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