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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Patate dolci fritte

Patate dolci fritte

Dosi & Ingredienti

  • 4 piccole patate dolci
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 uovo sbattuto
  • 3 cucchiai d'olio
  • sale
  • salsa di soia all'aceto.

Preparazione

  • 1

    Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fette sottili. Gettatele in acqua bollente salata, cucocetele parsialmente, scolatele bene; passatele nella farina e poi nell'uovo battuto. Scaldate l'olio in una padella e friggetevi le patate; scolatele ben dorate, passatele su un pezzo di carta assorbente o un panno da cucina per eliminare l'eccesso d'unto, salatele e servitele calde con la salsa di soia all'aceto.

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