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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Patate e porcini al forno

Le patate con porcini al forno richiedono tantissima energia... per non finire tutta la teglia! Di una semplicità disarmante e di una bontà davvero unica, questo accompagnamento si prepara in tre mosse! Affetta, condisci, inforna!
Patate e porcini al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate 1 kg
  • Funghi porcini 1 kg
  • Timo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Pulite i funghi porcini eliminando con un coltello tutti i residui terrosi, pulite anche le cappelle passando delicatamente uno strofinaccio o della carta assorbente appena inumidita.

    Patate e porcini al forno
  • 2

    Sbucciate le patate, sciacquatele ed affettatele.

    Patate e porcini al forno
  • 3

    Prendete una teglia da forno ed ungetela con poco olio.

    Iniziate a disporre le patate in un unico strato accavallandole leggermente.

    Patate e porcini al forno
  • 4

    Affettate i finemente le cappelle dei funghi porcini ed alternateli alle patate nella teglia.

    Patate e porcini al forno Patate e porcini al forno
  • 5

    Condite le verdure nella teglia con un generoso giro d'olio e con del sale, quindi aromatizzate con dei rametti di timo.

    Patate e porcini al forno
  • 6

    Infornate la teglia a 180°C per circa 40 minuti verificando il grado di cottura delle patate.

    Servite questo contorno ancora caldo in un vassoio o se preferite nella stessa teglia utilizzata per cuocere.

    Patate e porcini al forno

Note

  •  Dalla nostra Cucina per Voci:"Il timo è un arbusto sempreverde in genere non più alto di 40 cm. In cucina è un aroma prezioso in tutte le sue varietà (semplice, limone e arancio). Si sposa benissimo con le carni, in special modo con agnello e maiale anche se viene molto utilizzato con i crostacei e i pesci. Il timo mantiene la sua forza aromatica anche secco."

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