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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Patate hałubcy con funghi

Patate hałubcy con funghi

Dosi & Ingredienti

  • 500g di cavolo fresco
  • 3 patate
  • 400g di funghi bolliti (oppure 200g di funghi essiccati)
  • 2 cipolle
  • 3-4 cucchiai d’olio vegetale
  • ½ tazza di panna acida o salsa di panna acida

Preparazione

  • 1

    Pulite il cavolo, tagliate la radice e bollitelo in acqua salata fino a metà cottura. A questo punto separate le foglie e schiacciatele leggermente.
    Preparate il ripieno come segue:
    bollite le patate bollite, schiacciatele e miscelatele con le cipolle dorate ed i funghi.
    Disponete un po’ del ripieno in ciascuna foglia di cavolo e piegate la foglia sopra il ripieno per formare un involtino.
    Dorate gli involtini di cavolo e trasferiteli su di una teglia. Versateci sopra della panna acida o della salsa di panna acida e finite la cottura stufando il tutto.

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