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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Patate hałubcy

Patate hałubcy

Dosi & Ingredienti

  • 800g di cavolo
  • 4-5 patate
  • 1 uovo
  • 3-4 cipolle
  • 3 cucchiai di burro
  • 2 tazze di salsa di panna acida con cipolla
  • sale

Preparazione

  • 1

    Pulite il cavolo, tagliate la radice e bollitelo in acqua salata fino a metà cottura. A questo punto separate le foglie e schiacciatele leggermente.
    Miscelate le patate bollite grattugiate con le cipolle dorate e le uova sode sminuzzate finemente.
    Disponete un po’ del ripieno su ciascuna foglia e ripiegate la foglia sopra il ripieno.
    Fate abbrustolire ciascun involtino di cavolo, versateci della salsa di panna acida e stufate a fuoco basso per 30-40 minuti.

    Per la salsa di panna acida:
    1 cucchiaio di farina, 1 tazza di brodo di carne o di verdura, 1 tazza di panna acida, 1 cucchiaio di burro, sale Preparate la salsa di panna acida come segue: fate tostare leggermente la farina, aggiungete del brodo di carne o verdura caldo, filtrate, incorporate la panna acida e bollite a fuoco basso per 5-10 minuti. Aggiungete il sale e il burro alla salsa e miscelate.

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