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Napoli e la Campania a tavola

Patate in tortiera

Contorni e accompagnamenti

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Patate in tortiera
  • Luogo: Europa / Italia / Campania
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • Patate 1,5 kg
  • Cipolle 350 gr
  • Origano essiccato 2 pizzichi
  • Sale
  • Pepe nero
  • Pomodoro pelato 750 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Attrezzature

  • Forno / Stampo

Preparazione

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette alte circa mezzo centimetro. Affettate sottilmente le cipolle e i pomodori.

Patate in tortiera

In una teglia unta d'olio disponete a strati le patate, la cipolla e il pomodoro.

Patate in tortiera Patate in tortiera Patate in tortiera

Condite ogni strato con sale, pepe, origano, e olio abbondante.

Aggiungete un bicchiere d'acqua e cuocete in forno già caldo e a 180°C per il tempo necessario alla cottura delle patate e finchè si formi una crosticina.

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