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Secondi piatti

Cookaround

Patate ripiene di fegato

Patate ripiene di fegato

Dosi & Ingredienti

  • Patate 12
  • Panna acida con cipolla - 2 tazze
  • Ingredienti per il ripieno

  • Fegatino di pollo 400 gr
  • Lardo di maiale (salato) - 40 gr
  • Cipolle 1
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Bollite le patate nella loro buccia, sbucciatele e scavatele nel centro. Affettate, ora, il fegato in striscioline, le cipolle in anelli tagliati a metà e il lardo di maiale salato in cubetti.
    Saltate gli ingredienti, miscelateli, aggiungete il sale e riempite le patate scavate con il ripieno.
    A questo punto versateci sopra la salsa di panna acida con la cipolla e stufate a fuoco basso fino a cottura ultimata.

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