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Cookaround

Patatine TexMex

Patatine TexMex

Dosi & Ingredienti

  • 2 grandi patate rosse
  • olio per frittura
  • 1 cucchiaino di condimento Bolner's Fiesta fajita
  • 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
  • 1 cucchiaino di sale
  • japaleno.

Preparazione

  • 1

    Per avere delle patatine veramente buone, lasciare la buccia, tagliare a fette di spessore ½ cm e immergerle in una ciotola d'acqua ghiacciata per 1 ora.
    Scolare le patate, asciugarle con un foglio di carta da cucina e friggere per 5/7 minuti in olio caldo controllare il termometro o usare una friggitrice con termostato). Rimuoverle e metterle su di un foglio di alluminio e mettere in freezer per 10 minuti.
    Rimetterle nell'olio bollente e friggere fino a doratura.
    Rimuoverle e metterle su di un piatto ricoperto con carta da cucina. Condire immediatamente con il preparato fajita (ai fagioli), un pochino di polvere di peperoncino Gebhardt ed il sale jalapeno.

Guarda anche