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Penne con piselli prosciutto e formaggio

Primi piatti

molli-molli

Penne con piselli prosciutto e formaggio
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 400 g di penne rigate
  • 350 g di piselli surgelati
  • 150 g di prosciutto cotto in un'unica fetta
  • 80 g di fontal (oppure groviera)
  • abbondante parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla piccola
  • 1 dado vegetale.

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Tritare la cipolla.

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Mettetela in una padella con 5 cucchiai di acqua e fatela cuocere.

Tagliate a dadini il prosciutto.

Penne con piselli prosciutto e formaggio

E aggiungetelo nella padella, fate rosolare 30 secondi e aggiungete i piselli ancora surgelati.

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Sciogliete il dado in poca acqua bollente e aggiungetela al condimento, fate cuocere (se necessario aggiungete altra acqua).

Tagliate a cubetti il formaggio.

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Mentre il condimento cuoce fate bollire la pasta in abbondante acqua salata, scolatela molto al dente e unitela nella padella con il condimento, fate saltare 1 minuto e aggiungete il formaggio.

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato, unite il parmigiano e mantecare.

Servire immediatamente.

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Come tritare

Come rosolare

Come lessare

Come mantecare

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