Scampi e peperonata

Secondi piatti

Cookaround

Scampi e peperonata
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
Presentazione

Peperoni e scampi: un'accoppiata che può sembrare insolita ma che invece funziona incredibilmente bene!Il gusto forte del peperone si lega bene a quello più delicato degli scampi, un insieme davvero appetitoso!

Ingredienti

  • Scampi sgusciati - 300 gr
  • Peperoni rossi 1
  • Peperoni verdi 1
  • Peperoni gialli 1
  • Aceto di vino bianco ½ bicchieri
  • Rucola q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

In un tegame mettete a rosolare l'aglio in poco olio poi unite i peperoni, lasciateli insaporire mescolando su fiamma vivace, salateli, pepateli e lasciateli cuocere.

Scampi e peperonata

Nel frattempo tagliuzzate le foglie di rucola. Fate lessare gli scampi.

Irrorate i peperoni di aceto e cuoceteli sul fuoco vivace ancora 1-2 minuti.

Scampi e peperonata

Adagiate gli scampi e i peperoni in un piatto da portata, cospargete con le striscioline di rucola e servite caldo.

Come rosolare

Come lessare

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