COOKAround

Menu Pianetadonna network

Peperonata ricca

Secondi piatti

Cookaround

Peperonata ricca
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Peperoni e scampi: un'accoppiata che può sembrare insolita ma che invece funziona incredibilmente bene!Il gusto forte del peperone si lega bene a quello più delicato degli scampi, un insieme davvero appetitoso!

Ingredienti

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 2 spicchi d'aglio
  • 300 g di scampi già sgusciati surgelati
  • 1/2 bicchiere di aceto
  • qualche foglia di rucola
  • olio
  • sale e pepe.

Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

In un tegame mettete a rosolare l'aglio in poco olio poi unite i peperoni, lasciateli insaporire mescolando su fiamma vivace, salateli, pepateli e lasciateli cuocere.

Peperonata ricca

Nel frattempo tagliuzzate le foglie di rucola. Fate lessare gli scampi.

Irrorate i peperoni di aceto e cuoceteli sul fuoco vivace ancora 1-2 minuti.

Peperonata ricca

Adagiate gli scampi e i peperoni in un piatto da portata, cospargete con le striscioline di rucola e servite caldo.

Come rosolare

Come lessare

Altre ricette

Guarda anche