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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Peperoncini verdi fritti

Appena arriva l'estate finalmente si ritrovano nei mercati di frutta e verdura i peperoncini verdi. Fatti in questo modo poi sono molto saporiti. Rappresentano un contorno perfetto per grigliate di carne o da mangiare magari accanto ad una bella mozzarella succosa! Vi è venuta la voglia? Provateli subito! Sapete che potreste farci anche una salsa?

Peperoncini verdi fritti

Dosi & Ingredienti

  • Peperoncini verdi 1 kg
  • Pomodori 400 gr
  • Basilico q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio di arachidi 1 l
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite i peperoncini con un panno, oppure lavateli e asciugateli perfettamente, fateli friggere in abbondante olio e raccoglieteli in un piatto. 

    Peperoncini verdi fritti
  • 2

    Nella stessa padella, dalla quale avrete tolto l'olio della frittura, fate cuocere una salsetta con l'aglio e il pomodoro a pezzetti.

    Peperoncini verdi fritti
  • 3

    Aggiustate di sale e quando sarà sufficientemente ristretta aggiungetevi i peperoncini fritti e il basilico.

    Peperoncini verdi fritti
  • 4

    Fate insaporire per qualche minuto, serviteli anche freddi.

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