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Cookaround

Peperoni e bagna cauda

Peperoni e bagna cauda

Dosi & Ingredienti

    Per la bagna cauda

  • 300 g di olio d'oliva
  • 150 g di acciughe sotto sale
  • 70 g di burro di montagna
  • 4 spicchi d'aglio.
  • Per i peperoni

  • 6 peperoni rossi e gialli

Preparazione

  • 1

    Preparate la bagna cauda così: raschiate le acciughe, apritele e diliscatele. Fate sciogliere il burro unite l'aglio lasciandolo disfare.

    Aggiungete olio e acciughe e lasciate sul fuoco per altri dieci minuti.

  • 2

    Per i peperoni: soffriggeteli con poco olio dopo averli tagliati a striscioline.

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