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Grecia tra mediterraneo e oriente

Peperoni fritti

Antipasti e snack

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Peperoni fritti
  • Luogo: Europa / Grecia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 7 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Peperoncino verde 500 gr
  • Aceto (di vino bianco) 2 cucchiai da tavola
  • Olio di arachidi 1 l
  • Sale

Attrezzature

  • Carta assorbente / Padella

Preparazione

Lavate i peperoni e fateli sgocciolare bene.

Se avete a disposizione dei peperoni piuttosto grossi, bucherellateli con uno spiedino o una forchetta.

Peperoni fritti

Fate scaldare abbondante olio per fritture in una padella.

Salate leggermente i peperoni e, quando l'olio avrà raggiunto la giusta temperatura, metteteli nella padella.

Peperoni fritti Peperoni fritti

Appena i peperoni si dorano da un lato, girateli anche dall'altro lato.

Una volta ben fritti, dotatevi di una schiumarola o di un cucchiaio forato e prelevateli dalla padella.

Adagiate i peperoni su della carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Aggiustate nuovamente di sale e bagnateli con poco aceto.

Peperoni fritti Peperoni fritti

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