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Antipasti e snack

Cookaround

Peperoni farciti e fritti

Peperoni farciti e fritti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Polpa di manzo tritata finemente - 200 gr
  • Salsa di soia (shoyu) 2,5 cucchiai da tavola
  • Tahini 2 cucchiai da tavola
  • Salsa di soia (shoyu) (all'aceto) - q.b.
  • Peperoni verdi piccoli - 8
  • Pepe nero 1 pizzico
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Uova sbattuto - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio tritato - 1
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Riunite in una ciotola la carne di manzo, la salsa di soia, il pepe, la pasta di semi di sesamo e l'aglio; mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.

    Peperoni farciti e fritti Peperoni farciti e fritti
  • 2

    Lavate i peperoni, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e mondateli dei semi.

    Peperoni farciti e fritti
  • 3

    Farcite i peperoni riempiendoli con il composto a base di carne tritata.

    Peperoni farciti e fritti
  • 4

    Passate i peperoni, uno per volta, nella farina, poi nell'uovo battuto e soffriggeteli nell'olio fino a quando risulteranno quasi teneri.

    Peperoni farciti e fritti Peperoni farciti e fritti
  • 5

    Incoperchiate la padella e cuocete, con la fiamma al minimo, fino a quando la carne del ripieno sarà cotta.

    Servite i peperoni fritti immediatamente accompagnati da salsa di soia all'aceto.

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