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Secondi piatti

Cookaround

Peperoni tondi ripieni di salsiccia

Le verdure ripiene di carne sono un grande classico, in questo caso i peperoni, resi più leggeri dalla breve scottatura, vengono riempiti con un impasto morbido a base di salsiccia. Un piatto saporito che può essere preparato anche con un certo anticipo, cosa desiderare di più?
Peperoni tondi ripieni di salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni tondi - 8
  • Salsiccia di maiale 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoncini piccanti 1
  • Vino rosato 1 bicchiere
  • Mollica di pane q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Pulite e private dei semi i peperoni. Lessateli per 10 minuti in acqua salata, scolateli e lasciateli raffreddare.

    Peperoni tondi ripieni di salsiccia Peperoni tondi ripieni di salsiccia
  • 2

    In una padella con l'olio, rosolate lo spicchio d'aglio intero e il peperoncino, aggiungete la salsiccia sbriciolata, lasciate rosolare fino a cottura.

    Peperoni tondi ripieni di salsiccia
  • 3

    Sfumate con il vino e lasciatelo evaporare completamente.

    Peperoni tondi ripieni di salsiccia
  • 4

    In una ciotola amalgamate la mollica di pane, precedentemente tenuto a mollo in acqua e strizzato e la salsiccia cotta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

    Peperoni tondi ripieni di salsiccia
  • 5

    Farcite i peperoni con l'impasto, cuoceteli in forno a 180°C per 30 minuti.

    Peperoni tondi ripieni di salsiccia Peperoni tondi ripieni di salsiccia

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