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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pere al sagrantino

Pere al sagrantino

Dosi & Ingredienti

  • 4 pere imperatore poco mature
  • 2-3 bicchieri di Sagrantino passito e 2 bicchieri d'acqua
  • 12 cucchiai di zucchero
  • 1 stecca di cannella
  • buccia di un limone

Preparazione

  • 1

    Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola.

    Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere. Lasciare raffreddare, disporre le pere sui piatti di portata.

    Incidere un lato del frutto, colarvi un poco di sciroppo e inserirvi una fetta di limone passata nello zucchero.
    Irrorare con il fondo di cottura.

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