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Pere al vapore cinesi

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pere al vapore cinesi
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Pere al vapore cinesi

Le pere al vapore cinesi sono un ottimo dessert di ispirazione etnica, molto semplici! Un dolce diverso da portare in tavola che possiamo realizzare senza troppe difficoltà nella nostra cucina, per gradire qualcosa di nuovo e delizioso!

Ingredienti

  • Pere 4
  • Acqua 100 ml
  • Cannella 1 stecca
  • Zucchero di canna 3 cucchiai da tavola

Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Vaporiera

Preparazione

Per prima cosa preparate lo sciroppo di zucchero: prendete un pentolino, versatevi l'acqua, aggiungete lo zucchero di canna e la stecca di cannella, mettetelo sul fuoco e fate scaldare il tutto.

Pere al vapore cinesi Pere al vapore cinesi

Nel frattempo sbucciate le pere, dividetela a metà, ripulitele dal torsolo e trasferitele in una ciotola.

Pere al vapore cinesi

Versate lo sciroppo ormai pronto sopra le pere.

Pere al vapore cinesi

Mettete sul fuoco la parte inferiore di una vaporiera colma d'acqua e ponete la ciotola con le pere nel cestello. Quando l'acqua prenderà bollore, mettete il cestello nella pentola e lasciate cuocere per circa 15 minuti o fino a che le pere non risulteranno morbide.

Pere al vapore cinesi

Prelevate le pere e conservatele da parte mentre trasferite lo sciroppo in un pentolino.

Pere al vapore cinesi

Aggiungete poca acqua allo sciroppo e rimettetelo sul fuoco e lasciatelo restringere leggermente a formare un caramello molto morbido.

Pere al vapore cinesi Pere al vapore cinesi

Servite le pere al vapore fredde bagnandole con lo sciroppo caramellato.

Pere al vapore cinesi

Come cuocere a vapore

Come caramellare

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