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Marmellate e conserve

Cookaround

Pere sott'aceto

Pere sott'aceto

Dosi & Ingredienti

  • Pere
  • acqua
  • zucchero
  • aceto

Preparazione

  • 1

    Far bollire circa 10 l di acqua con 1/2 kg di zucchero e lasciarla raffreddare. Versare un litro di buon aceto, meglio se di vino bianco, e in questa soluzione immergere le pere.
    Queste pere accompagnano i piatti a base di interiora e carne di maiale.

Note

  • Nome originale della ricetta: Pira in cuffettu. Ricetta fornita dall'EPT di Nuoro

Guarda anche