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Secondi piatti

Cookaround

Pescado a la Naranja

Pescado a la Naranja

Dosi & Ingredienti

  • 6 sogliole di circa 1 kg
  • ½ tazza di cipolla tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio spezzettati
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 punta di cucchiaino di pepe
  • ½ tazza di succo d'arancia
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 uovo sodo tagliato a spicchi
  • paprika

Preparazione

  • 1

    Sfilettare le sogliole e sistemarle su una teglia da forno.
    A parte, in una piccola padella, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a che diventino teneri ma non scuri. Unire il prezzemolo, salare e pepare.
    Versare il miscuglio sul pesce insieme al succo d'arancia e a quello di limone mischiati insieme. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200° per 20-25 minuti.
    Sistemare sul pesce l'uovo tagliato a spicchi, spolverare con paprika e guarnire con bucce d'arancia a piacere.

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