Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 700g di filetti di pesce spellato e affumicato
- 700ml di acqua
- 1 foglia di alloro
- 100g di formaggio cheddar
- formaggio Parmigiano
- 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
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Immergete il pesce in acqua e una foglia di alloro. Fatelo raffreddare e sminuzzatelo.
Ora fate un roux con burro e farina. Aggiungete 470ml di brodo per formare una salsa morbida.
Aggiungete il pesce sminuzzato e il vino bianco. Mettete questo composto in ciotoline e cospargete con formaggio Parmigiano e tostate sotto la griglia.