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Secondi piatti

Cookaround

Pesce affumicato | Finnnan Haddy

Pesce affumicato | Finnnan Haddy

Dosi & Ingredienti

  • 700g di filetti di pesce spellato e affumicato
  • 700ml di acqua
  • 1 foglia di alloro
  • 100g di formaggio cheddar
  • formaggio Parmigiano
  • 1 bicchiere di vino bianco

Preparazione

  • 1

    Immergete il pesce in acqua e una foglia di alloro. Fatelo raffreddare e sminuzzatelo.
    Ora fate un roux con burro e farina. Aggiungete 470ml di brodo per formare una salsa morbida.
    Aggiungete il pesce sminuzzato e il vino bianco. Mettete questo composto in ciotoline e cospargete con formaggio Parmigiano e tostate sotto la griglia.

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