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Secondi piatti

Cookaround

Pesce al vapore allo zenzero

Pesce al vapore allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Filetto di pesce fresco - 750 gr
  • Zenzero fresco - 125 gr
  • Semi di sesamo 3 cucchiai da tavola
  • Salsa di soia (shoyu) 2 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio tritati fini - 6
  • Olio di arachidi 2 cucchiai da tavola
  • Olio di sesamo 1 cucchiaio da tavola
  • Succo di limone di 1 limone - q.b.
  • Foglie di banano o fogli di alluminio - q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Vaporiera

Preparazione

  • 1

    Lavate e diliscate il pesce. Grattate lo zenzero e affettatelo finemente, quindi tagliate le fette in scaglie. Marinate lo zenzero nel succo di limone mentre preparate gli ingredienti rimanenti.

    Pesce al vapore allo zenzero
  • 2

    Scaldate gli olii in una piccola casseruola e soffriggetevi l’aglio lentamente, prestando attenzione a non bruciarlo.

    Pesce al vapore allo zenzero
  • 3

    Le fette dovrebbero essere di un colore leggermente dorato.
    Versate l’olio e l’aglio sullo zenzero.

    Pesce al vapore allo zenzero
  • 4

    Nella stessa padella soffriggete i semi di sesamo fino a doratura.

    Pesce al vapore allo zenzero
  • 5

    Riunite tutti gli ingredienti e miscelate bene.

    Pesce al vapore allo zenzero Pesce al vapore allo zenzero
  • 6

    A questo punto, cospargete il composto sui filetti di pesce e cuoceteli al vapore in foglie di banano o cartocci d’alluminio per 15 minuti.

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