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Secondi piatti

Cookaround

Pesce in agrodolce

Pesce in agrodolce

Dosi & Ingredienti

  • 1 pesce di carne bianca del peso di 1
  • 5 kg
  • ½ tazza di farina
  • olio per friggere
  • 1 tazza di zucchero
  • 5 cucchiai di salsa di soia
  • 1
  • 5 tazza di aceto
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1 cipolla affettata finemente.

Preparazione

  • 1

    Nettate il pesce ma lasciandogli la testa e la coda. Infarinatelo bene e friggetelo in olio abbondante e caldo. Sgocciolatelo dorato e croccante, passatelo su un pezzo di carta assorbente o un panno da cucina per eliminare l'eccesso di unto. Per preparare la salsa, mescolate in una casseruola 3 cucchiai d'olio, lo zucchero, la salsa di soia, l'aceto e la maizena; mettete al fuoco su una fiamma media, aggiungete cipolla e zenzero, bollite 5 minuti. Versate sul pesce, servite caldo.

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