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Secondi piatti

Cookaround

Pesce in succo d'arancia

Pesce in succo d'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cernia 1 kg
  • Succo d'arancia 250 ml
  • Farina q.b.
  • Arance 12 fette
  • Maizena 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Olio di semi per frittura 1 l
  • Attrezzature

  • Casseruola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulite bene il pesce e ricavatene dei filetti che andrete ad infarinare.

    Pesce in succo d'arancia
  • 2

    Scaldate in una casseruolina abbondante olio per fritture e, quando ben caldo, friggetevi i tranci di pesce fino a doratura.

    Pesce in succo d'arancia
  • 3

    Una volta fritti, prelevate i filetti di pesce dall'olio con una schiumarola ed adagiateli su dei fogli di carta assorbente affinché s'asciughino dell'olio in eccesso.

    Intanto che i filetti di pesce fritti si raffreddano completamente, fate bollire il succo d'arancia.

    Quando il succo è ben bollente, versatene una piccola parte in una ciotola e stemperatevi la maizena.

    Pesce in succo d'arancia
  • 4

    Riunite il composto con la maizena al resto del succo d'arancia caldo e fate bollire nuovamente fino a quando la salsa risulterà ben addensata.

    Pesce in succo d'arancia
  • 5

    Nappate i filetti di pesce con la salsa all'arancia.

    Pesce in succo d'arancia
  • 6

    Servite il piatto freddo decorato con fette d'arancia o con un contorno di verdure lessate.

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