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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Pesche in Coppa

Pesche in Coppa

Dosi & Ingredienti

  • 6 pesche mature
  • 100 g di zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 2 bicchierini di rum bianco cubano.

Preparazione

  • 1

    Dopo averle scottate rapidamente, levare la pelle alle pesche e passarle al setaccio; aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero ed il rum bianco, mescolando l'insieme. Riempire le coppe col composto e metterle a cuocere a bagnomaria protette da un coperchio finchè, pungendole con uno stecchetto di legno, ci si accorge che il composto si è ben rassodato. Togliere le coppe dal bagnomaria e metterle in frigorifero.

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