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Petto di pollo alla paprika

Il petto di pollo alla paprika è un'ottima soluzione per valorizzare un ingrediente poco attraente come il petto di pollo. Scegliete se usare la paprika forte o quella dolce, o, ancora, quella affumicata: il vostro petto di pollo alla paprika avrà così una personalità diversa! Provate la nostra ricetta e vedrete che bontà porterete a tavola!

 

Petto di pollo alla paprika

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 600 gr
  • Paprica 2 cucchiai da tavola
  • Farina 2 cucchiai da tavola
  • Panna 300 ml
  • Scalogno 2
  • Cipollotti 1
  • Burro 30 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del pollo alla paprica, tagliate il petto di pollo a bocconcini.

    Ponete sul fuoco una padella, preferibilmente di ferro e fatevi scaldare il burro ed un giro d'olio extravergine d'oliva.

    Petto di pollo alla paprika
  • 2

    Mentre la padella si scalda, tritate gli scalogni piuttosto finemente ed affettate il cipollotto a rondelle ed unite il tutto alla padella per farli soffriggere a fuoco medio.

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  • 3

    Riprendete i bocconcini di pollo e passateli nella farina miscelata con un cucchiaio di paprika.

    Petto di pollo alla paprika
  • 4

    Quando il cipollotto e gli scalogni saranno appassiti, unite alla padella anche i bocconcini di pollo, alzate il fuoco e fateli rosolare per un paio di minuti regolando di sale.

    Petto di pollo alla paprika
  • 5

    A questo punto unite la panna e l'ultimo cucchiaio di paprika disponibile e lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuti o fino a che la panna si sarà addensata formando una cremina, regolate nuovamente di sale se necessario.

    Petto di pollo alla paprika Petto di pollo alla paprika Petto di pollo alla paprika
  • 6

    Servite il petto di pollo alla paprika accompagnandolo a piacere con delle patate lesse, degli gnocchi di pane o ancora con del riso.

Consigli

  • Posso realizzare questa ricetta con i fuselli di pollo?

    Si certo, verrà buona uguale, controlla però che siano ben cotti prima di servire.

    Sono a dieta ma vorrei farla, come posso fare?

    Aggiungi del latte in cottura al posto della panna finale.

    Posso usare solo cipolle poiché mi manca lo scalogno?

    Certo, lo scalogno dà un tocco in più, ma se non lo riesci a procurare puoi tranquillamente farla senza.

    In famiglia mangiamo molta carne bianca, mi daresti altre ricette con pollo?

    Sul sito di cookaround ne trovi tantissime, una più buona dell'altra, io ti lascio due idee squisite: pollo con i peperoni e pop corn di pollo 

     

     

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