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Secondi piatti

Cookaround

Petto di pollo alle prugne

Petto di pollo alle prugne

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 600 gr
  • Prugne secche 150 gr
  • Vino bianco 100 ml
  • Burro 20 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Mettere in ammollo la prugne per 30 minuti, poi tritare la metà e tenerle da parte insieme a quelle intere. Affettare il petto di pollo, insaporirli di sale e pepe, in una padella con l'olio, cuocere i petti di pollo, a fiamma vivace, in modo che i petti di pollo si coloriscono uniformemente, coprire e lasciare cuocere fino a cottura del petto di pollo. Togliere il pollo e tenerlo in caldo, buttare il grasso di cottura, e nella stessa padella versare il vino, lasciarlo evaporare parzialmente a fiamma vivace. Aggiungere la prugne e lasciare insaporire il tutto per 5 minuti, rimettere i petti di pollo, nella padella insieme alle prugne, lasciare insaporire alcuni minuti e servire a tavola caldi.

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