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Secondi piatti

Cookaround

Piatti vegetariano della regione Bansko

Piatti vegetariano della regione Bansko

Dosi & Ingredienti

  • 500gr di formaggio di capra in salamoia
  • 2-3 pomodori
  • 2-3 peperoni
  • 5 uova
  • 100gr di burro
  • ½ cucchiaino di paprika.

Preparazione

  • 1

    Mettere il formaggio in una teglia imburrata. Ricoprire con i peperoni tagliati finemente, pomodori grattugiati o affettati e burro. Cuocere con un coperchio e stufare per circa 15 minuti.
    Sbattere le uova in una tazza d'acqua, versare il composto sopra al piatto, coprire e cuocere fino a che non si formi una crosta gialla. Servire con della paprika.

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