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Secondi piatti

Cookaround

Piccata di tacchino

Piccata di tacchino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fesa di tacchino a fette da 60 g ciascuna - 8
  • Marsala secco - 2 cucchiai da tè
  • Capperi sotto sale 1 cucchiaio da tavola
  • Burro 20 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Limone ½
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Batticarne / Padella / Spremiagrumi

Preparazione

  • 1

    Spremete il limone e tenete da parte il succo, pareggiate le fettine di tacchino e battetele con il batticarne tra due fogli di carta da forno inumiditi per non romperle ed infarinatele leggermente.

    Piccata di tacchino
  • 2

    Rosolate da entrambe le parti le fette di carne in una padella con il burro e l'olio; versatevi il Marsala e lasciate evaporare la metà a fuoco moderato.

    Piccata di tacchino
  • 3

    Unite il succo di limone, 2 cucchiai d'acqua e insaporite la preparazione con il prezzemolo e i capperi lavati e tritati; salate e pepate in giusta dose.

    Piccata di tacchino
  • 4

    Continuate la cottura per altri 5 minuti e servite.

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