Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Piccioncini al vino

Piccioncini al vino

Dosi & Ingredienti

  • 6 piccioncini
  • 1 tazza di vino rosso
  • 1/2 tazza di vino bianco
  • 1/2 tazza di burro
  • 1/2 tazza di olio
  • 1 1/2 tazza di succo di pomodoro
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • 1

    Pulite i piccioncini e bruciacchiateli. Lavateli, salateli e pepateli. Mettete il burro nella casseruola e soffriggeteli. Aggiungete l'olio e subito dopo il vino rosso. Coprite la casseruola per un minuto.
    In seguito mettete i pomodori puliti e tritati e versate 2 tazze d'acqua. Lasciate bollire lentamente. Dieci minuti prima di togliere i piccioncini dal fuoco aggiungete il vino bianco. Servite con patate fritte o maccheroni.

Guarda anche