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Primi piatti

Cookaround

Pilav ai pistacchi

Pilav ai pistacchi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Riso Basmati 600 gr
  • Pistacchi sgusciati - 150 gr
  • Olio di semi 3 cucchiai da tavola
  • Burro 100 gr
  • Zucchero 2 cucchiai da tè
  • Brodo di pollo 3 tazze
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Schiumarola

Preparazione

  • 1

    Mettete il riso a bagno con un cucchiaio di sale in acqua bollente e lasciatelo immerso finchè l'acqua non diventa fredda.

    Pilav ai pistacchi
  • 2

    Lavatelo in acqua fredda, scolatelo e mettetelo da parte.

    Mette l'olio in una casseruola e a fuoco dolce fate rosolare i pistacchi, finchè prendono un bel colore dorato.

    Pilav ai pistacchi
  • 3

    Toglieteli con una schiumarola.

    Pilav ai pistacchi
  • 4

    Aggiungete il burro all'olio e quando si scioglie mettete il riso.

    Pilav ai pistacchi
  • 5

    Fatelo insaporire per qualche minuto, quindi unite i pistacchi, lo zucchero, il brodo bollente.

    Pilav ai pistacchi Pilav ai pistacchi Pilav ai pistacchi
  • 6

    Salate, incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso. Fatelo riposare 10 minuti prima di servirlo.

    Guarnite con prezzemolo.

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