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Torte salate

Cookaround

Pitta Batsaria

Pitta Batsaria

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 75 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Melanzane 1 kg
  • Uova 4
  • Feta 350 gr
  • Cipolle 2
  • Latte intero 3 tazze
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Farina di mais giallo 2 tazze
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio di arachidi 1 l
  • Attrezzature

  • Forno / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Spellate le melanzane, tagliatele a fette e lasciatele in acqua salata per un'ora circa per togliere loro l'amaro.
    In una terrina sbattete le uova e aggiungete la feta tagliata grossolanamente, le cipolle grattugiate, sale e pepe, la farina, il prezzemolo ed il latte e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Poi fate friggere le melanzane e togliete l'eccesso di olio.
    In una teglia o recipiente di terracotta disponete uno strato di melanzane e sopra uno strato dell'impasto di uova e altri ingredienti e continuate nello stesso ordine fino a esaurimento degli ingredienti. Cuocete a forno medio per un'ora circa.
    La pitta va servita calda.

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