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Torte salate

Cookaround

Pitta con i frittoli

Pitta con i frittoli

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di pasta da pane
  • 1 cucchiaio di sugna
  • 1 uovo
  • sale
  • pepe
  • 200 g frittoli (piedi
  • grugno e cotiche di maiale) cotti nella sugna
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Mettere la pasta di pane sulla spianatoia, aggiungere l'uovo, la sugna, il sale ed il pepe, mescolare bene fino a quando risulta una pasta ben omogenea e si stacca dalla spianatoia, formare una palla e farla lievitare coperta. Quando risulta ben lievitata stendere la pasta in una teglia da forno unta di sugna, facendola risalire lungo i bordi.
    Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.

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