Questo sito contribuisce alla audience di

Torte salate

Cookaround

Pitta Trachanas

Pitta Trachanas

Dosi & Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 2-3 cipolle
  • 1 tazza di trachanas*
  • 8 uova
  • sale e pepe
  • olio per la pasta sfoglia
  • 4 fogli di pasta sfoglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio in una casseruola e rosolateci le cipolle tagliate a pezzettini.
    In un pentolino riscladate leggermente il latte e unitevi a poco a poco il trachanas continuando a mescolare finchè otterrete una pastella.
    Aggiungete la cipolla, sale e pepe e, quando si raffredda, unitevi anche le uova sbattute. In una teglia stendete 2 fogli unti di olio, versateci sopra l'impasto e coprite con altri due fogli, unti d'olio anch'essi. Cuocete in forno medio per 45 minuti circa.

Note

  • * Trachanas è un impasto di yogurt e grano macinato lasciato indurire e poi seccato a pezzetini all'aria.

Guarda anche