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Cookaround

Pizza alle fragole

Pizza alle fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fragole 250 gr
  • Uova 2
  • Panna 6 cucchiai da tavola
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola
  • Cannella ½ cucchiai da tè
  • Per la pasta

  • Farina 00 250 gr
  • Latte intero 125 gr
  • Lievito di birra 20 gr
  • Uova 1
  • Zucchero 30 gr
  • Burro 30 gr
  • Scorza di limone grattugiata - 1 cucchiaio da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Forno

Preparazione

  • 1

    Intiepidite il latte, sbriciolatevi il lievito con un cucchiaino di zucchero e 4 cucchiai di farina dal quantitativo di farina a disposizione; amalgamate bene gli ingredienti e mettete a lievitare.

    Pizza alle fragole
  • 2

    In una ciotola riunite la farina disponendola a fontana e versate nel centro lo zucchero, il sale, l'uovo ed il burro ammorbidito a fiocchetti.

    Pizza alle fragole
  • 3

    Impastate gli ingredienti, quindi unite il composto lievitato.

    Pizza alle fragole
  • 4

    Aromatizzate il composto con le scorze di limone.

    Pizza alle fragole
  • 5

    Lavorate a lungo il composto fino a che avrà preso abbastanza forza da non incollarsi più alle mani.

    Mettete il tutto a lievitare in luogo tiepido.

    Una volta raddoppiato in volume, rilavorate il composto quindi foderate con questo uno stampo a piacere, per un risultato più rustico noi abbiamo usato una casseruola bassa imburrata ed infarinata.

    Pizza alle fragole
  • 6

    Disponete le fragole tagliate a metà sullo strato di impasto.

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  • 7

    A questo punto, sbattete le uova con la panna e lo zucchero aromatizzando il tutto con la cannella.

    Pizza alle fragole Pizza alle fragole Pizza alle fragole
  • 8

    Versate questo composto sullos trato di fragole.

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  • 9

    Infornate a 180°C per circa 40 minuti.

    Lasciate intiepidire il dolce, quindi spolverizzatelo di zucchero a velo.

    Pizza alle fragole
  • 10

    Servitelo tiepido o freddo a piacere.

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