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Primi piatti

Cookaround

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Dosi & Ingredienti

  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g di burro
  • 250 g di patate
  • 50 g di spinaci
  • 150 g parmiggiano
  • 100 g di verza
  • salvia
  • 300 g di fontina
  • 400 g di pizzoccheri
  • 100 g di coste.

Preparazione

  • 1

    Far cuocere le patate sbucciate in abbondante acqua salata, aggiungere le verdure tagliate a pezzi. Aggiungere i pizzoccheri.
    Far cuocere per altri 10 minuti, quindi scolare il tutto in una zuppiera, alternando uno strato di pizzoccheri e verdure ad uno strato di fontina e di parmigiano grattugiato.
    Condire con una salsa che avrete precedentemente preparato con salvia o aglio soffritto in abbondante burro e pepe.

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