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Cookaround

Plum cake ai canditi

Il plum cake ai canditi è un dolce delizioso che unisce tutto il sapore della tradizione alla golosità dei canditi. Perfetto per la colazione o per la merenda, è un dolce adatto anche a chi muove i primi passi in pasticceria!
Plum cake ai canditi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 300 gr
  • Burro 250 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Uova 5
  • Brandy 1 cucchiaio da tè
  • Arance (biologiche) - 2
  • Limone (biologico) - 1
  • Lievito per dolci 1 cucchiaio da tè
  • Farina per lo stampo - q.b.
  • Burro per lo stampo - q.b.
  • Ingredienti per la decorazione

  • Canditi misti a cubetti - 30 gr
  • Miele 3 cucchiai da tavola
  • Succo d'arancia 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno / Pennello / Setaccio / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

    Intanto lavate ed asciugate le arance ed il limone e grattugiate la scorza di un'arancia e quella del limone.

    Spremete le arance e ricavatene 6 cucchiai di succo. Imburrate e infarinate uno stampo a cassetta da due litri. Accendete il forno a 180°C.

    Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo in una ciotola, unite lo zucchero e lavorate con il cucchiaio di legno fino a ottenere una crema omogenea.

    Plum cake ai canditi
  • 2

    Unite le uova, uno alla volta, aggiungendolo quando il precedente si è ben amalgamato, poi 4 cucchiai di succo di arancia, le scorze grattugiate e il Brandy.

    Plum cake ai canditi Plum cake ai canditi
  • 3

    Setacciate la farina con il lievito e amalgamatela a cucchiaiate al composto.

    Plum cake ai canditi
  • 4

    Versate nello stampo preparato e cuocete per 40 minuti nel forno già caldo.

    Plum cake ai canditi Plum cake ai canditi
  • 5

    Togliete lo stampo dal forno e dopo 5 minuti sformate il dolce sulla gratella e lasciatelo raffreddare un'ora.

    In una piccola casseruola mescolate il miele ed il succo di arancia tenuto da parte e spennellateli sulla superficie del dolce.

    Plum cake ai canditi Plum cake ai canditi
  • 6

    Fatevi aderire i canditi e lasciate raffreddare ancora per due ore prima di servire.

    Plum cake ai canditi

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