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Secondi piatti

Cookaround

Polenta al sugo di costolette

Un robusto e saporito piatto ottimo per una cena invernale tra amici: un buon bicchiere di rosso completerà il tutto...
Polenta al sugo di costolette

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Polenta 400 gr
  • Costolette di maiale 300 gr
  • Pomodoro pelato 400 gr
  • Cipolle 1
  • Carote 1
  • Sedano 1 costa
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Alloro 1 foglia
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Mondate e tritate il sedano, la carota e la cipolla.

    In una casseruola, con l'olio, rosolate le verdure tritate, aggiungetevi la costolette e lasciate rosolare a fiamma alta per 5 minuti o fino a quando le costolette non risultino dorate uniformemente.

    Polenta al sugo di costolette
  • 2

    Aggiungete i pomodori pelati, passati al setaccio e lasciate cuocere per un'ora a fiamma dolce, insaporite di sale e pepe.

    Polenta al sugo di costolette
  • 3

    In un'altra casseruola mettete a bollire l'acqua con una foglia d'alloro e un filo d'olio, versate a pioggia la farina di polenta, lasciate cuocere la polenta il tempo indicato sulla sua confezione.

    Polenta al sugo di costolette Polenta al sugo di costolette
  • 4

    Servite la polenta con sopra il sugo e le costolette.

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