Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Pollo al curry con le mele

Che dire di questo piatto? E' assolutamente una delizia. Avete in frigorifero del petto di pollo che vi ispira solo piatti tristi e scoloriti? Bene, con questa ricetta trasformerete il vostro pallido petto di pollo in un piatto saporito e colorato....provare per credere!Una volta provata, questa ricetta diventerà sicuramente il vostro cavallo di battaglia in cucina.
Pollo al curry con le mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 600 gr
  • Mele 2
  • Curry 1 cucchiaio da tè
  • Cipolle ½
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Riso Basmati 200 gr
  • Peperoncino rosso piccante q.b.
  • Latte di cocco 200 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Iniziate preparando gli ingredienti: tagliate il petto di pollo a bocconcini abbastanza piccoli da non dover essere tagliati una volta cotti e affettate le mele e la cipolla

    Prendete, a questo punto, una padella dove farete stufare le mele e la cipolla affettata in olio a fiamma moderata, ci vorranno circa 10 minuti.

    Pollo al curry con le mele
  • 2

    A questo punto aggiungete i bocconcini di petto di pollo e il cucchiaio di curry.

    Pollo al curry con le mele Pollo al curry con le mele
  • 3

    Salate un pochino, aspettate di correggere il sale verso la fine della cottura.

    Lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fuoco moderato.

    Una volta cotto il pollo, aggiungete il latte di cocco e fate cuocere per qualche altro minuto così da far amalagamare bene i sapori e da far addensare leggermente il latte di cocco.

    Pollo al curry con le mele
  • 4

    Lasciate riposare il tutto per qualche minuto a fiamma spenta.

    Nel frattempo lessate il riso basmati in abbondante acqua salata, scolatelo e conditelo con abbondante burro.

    Servite il pollo al curry appena realizzato con una bella porzione di riso basmati.

<>Guarda anche