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Cookaround

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Pollo al curry con le mele

Che dire di questo piatto? E' assolutamente una delizia. Avete in frigorifero del petto di pollo che vi ispira solo piatti tristi e scoloriti? Bene, con questa ricetta trasformerete il vostro pallido petto di pollo in un piatto saporito e colorato....provare per credere!Una volta provata, questa ricetta diventerà sicuramente il vostro cavallo di battaglia in cucina.
Pollo al curry con le mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 600 gr
  • Mele 2
  • Curry 1 cucchiaio da tè
  • Cipolle ½
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Riso Basmati 200 gr
  • Peperoncino rosso piccante q.b.
  • Latte di cocco 200 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Iniziate preparando gli ingredienti: tagliate il petto di pollo a bocconcini abbastanza piccoli da non dover essere tagliati una volta cotti e affettate le mele e la cipolla

    Prendete, a questo punto, una padella dove farete stufare le mele e la cipolla affettata in olio a fiamma moderata, ci vorranno circa 10 minuti.

    Pollo al curry con le mele
  • 2

    A questo punto aggiungete i bocconcini di petto di pollo e il cucchiaio di curry.

    Pollo al curry con le mele Pollo al curry con le mele
  • 3

    Salate un pochino, aspettate di correggere il sale verso la fine della cottura.

    Lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti a fuoco moderato.

    Una volta cotto il pollo, aggiungete il latte di cocco e fate cuocere per qualche altro minuto così da far amalagamare bene i sapori e da far addensare leggermente il latte di cocco.

    Pollo al curry con le mele
  • 4

    Lasciate riposare il tutto per qualche minuto a fiamma spenta.

    Nel frattempo lessate il riso basmati in abbondante acqua salata, scolatelo e conditelo con abbondante burro.

    Servite il pollo al curry appena realizzato con una bella porzione di riso basmati.

Come stufare

Come lessare

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