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Secondi piatti

Cookaround

Pollo al limone con patate

Un pollo al limone un po' speciale...non la solita scaloppina al limone bensì un pollo a pezzi aromatizzato con aglio, origano, brodo di pollo e l'immancabile succo di limone.Il pollo non è solo ma è accompagnato e completato dalle patate che, cuocendo insieme al pollo stesso, raccoglieranno tutti i sapori e gli aromi presenti nella casseruola.
Pollo al limone con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Patate 4
  • Limone 2
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tavola
  • Brodo di pollo 1 l
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno

Preparazione

  • 1

    Dividete il pollo in 8 pezzi e disponeteli in una casseruola di ghisa dai bordi alti unta di olio extravergine di oliva.

    Pollo al limone con patate Pollo al limone con patate
  • 2

    Aggiungete gli spicchi d'agli interi e fate rosolare la carne in modo uniforme.

    Pollo al limone con patate
  • 3

    Nel frattempo spremete i limoni così da ricavarne il succo.

    Pollo al limone con patate
  • 4

    Quando il pollo è ben rosolato, aggiungete l'origano secco e le patate tagliate grossolanamente.

    Pollo al limone con patate Pollo al limone con patate
  • 5

    Condite il tutto con il succo di limone, il sale e coprite la carne con il brodo di pollo. Lasciate cuocere a casseruola coperta per circa un'ora o fino a quando il liquido si sia ristretto.

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  • 6

    A questo punto trasferite il pollo e le patate in una teglia unta di olio extravergine di oliva.

    Pollo al limone con patate
  • 7

    Irrorate con dell'altro olio extravergine d'oliva e infornate per circa 5-10 minuti, il tempo che si formi la crosticina.

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  • 8

    Servite il pollo con le patate ben caldo.

    Pollo al limone con patate

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