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Secondi piatti

Cookaround

Pollo all'albese

Pollo all'albese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo già lessato - 2
  • Tartufi 1
  • Limone 1
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio ½
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Tagliate i petti di pollo a listelli sottili e poneteli in una terrina, conditeli con olio d'oliva, il succo di un limone, un cucchiaio di parmigiano reggiano, mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo e mescolate il tutto.

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  • 2

    Prendete il tartufo, spazzolatelo e pulitelo accuratamente e ricoprite il pollo condito in precedenza con sottilissime lamelle di tartufo.

    Pollo all'albese
  • 3

    Lasciate riposare in un luogo fresco e servite.

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