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Secondi piatti

Cookaround

Pollo all'ananas

Pollo all'ananas

Dosi & Ingredienti

  • ½ tazza di castagne d'acqua
  • 1/3 di tazza di sedano
  • ½ tazza di germogli di bambù
  • 500 g di petto di pollo già cotto
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 tazza di cavolo cinese tagliato a listarelle
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1/8 di pepe bianco macinato
  • ½ di gluttamato monosodico
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 e ½ tazza di brodo di pollo
  • 1 scatola di ananas
  • 2 e ½ cucchiaini di maizena
  • ¼ di tazza di acqua fredda.

Preparazione

  • 1

    Affettate finemente le castagne d'acqua, il sedano e i germogli di bambù. Disossate il petto, o i petti di pollo, e tagliateli diagonalmente a fette molto fini. Scaldate l'olio in una padella e friggetevi per 3 minuti castagne, germogli di bambù, sedano e cavolo. Condite con sale, pepe, glutammato e zucchero, mescolate bene. Unite il brodo di pollo e, quando è giunto a ebollizione, l'ananas ben scolato, la carne di pollo, la maizena diluita in ½ tazza d'acqua fredda. Mescolate, cuocete a fuoco medio per 3-4 minuti, togliete dal fuoco. Servite molto caldo in una terrina con coperchio o in una zuppiera.

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