Cina

Pollo all'olio di sesamo

Secondi piatti

Cookaround

Pollo all'olio di sesamo
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 3 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media

Ingredienti

  • Pollo disossato - 1
  • Cipollotti (verdi) - 4
  • Sherry secco - 2 cucchiai da tavola
  • Olio di sesamo 2 cucchiai da tavola
  • Olio di semi
  • Sale
  • Pepe bianco

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Fate scaldare dell'olio di semi in una padella a fuoco vivace.

Quando l'olio sarà ben caldo unitevi il pollo tagliato a piccoli pezzi e fatevelo rosolare per un paio di minuti, quindi rimuovetelo dalla padella.

Pollo all'olio di sesamo Pollo all'olio di sesamo

Salate e pepate il pollo adeguatamente.

Fate rosolare molto velocemente (circa 30 secondi), nella stessa padella e nello stesso olio usato per il pollo, i cipollotti tagliati per il lungo.

Unite, a questo punto, alla padella il pollo messo da parte e lo sherry; mescolate e fate cuocere per altri 30 secondi circa.

Pollo all'olio di sesamo Pollo all'olio di sesamo

Aggiungete, quindi, l'olio di sesamo, mescolate per circa 20 secondi e portate in tavola immediatamente.

Pollo all'olio di sesamo

Come rosolare

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