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Secondi piatti

Cookaround

Pollo alla bolognese

Pollo alla bolognese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Vino rosso 2 bicchieri
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Alloro 1 foglia
  • Maggiorana 1 rametto
  • Timo 1 rametto
  • Spicchio di aglio 1
  • Cipolle 1
  • Brodo di carne 500 ml
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Pulite bene e tagliate a pezzi il pollo.
    Preparate un trito di alloro, maggiorana e timo e unite due spicchi d'agli schiacciati e il vino, mescolate bene e lasciatevi marinare i pezzi di pollo per 1 ora.

    Pollo alla bolognese
  • 2

    Prendete i pezzi, scolateli, infarinateli e rosolateli in una padella con olio e burro.

    Pollo alla bolognese Pollo alla bolognese
  • 3

    Unite, quindi, il sugo della marinatura insieme alla cipolla e l'aglio tritati ed al brodo.

    Pollo alla bolognese
  • 4

    Fate restringere il sugo, quindi mettetene un paio di cucchiai in un piatto e sbattetelo insieme a 2 tuorli, aggiungete il composto al sugo del pollo e terminate la cottura.

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