Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Pollo alla Kiev

Pollo alla Kiev

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 2
  • Pangrattato 30 gr
  • Uova leggermente sbattute - 2
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Burro 10 gr
  • Prezzemolo tritato - 1 cucchiaio da tavola
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tè
  • Spicchio di aglio tritato - 1
  • Farina 30 gr
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate i petti di pollo a metà e cospargeteli di sale.

    Lavorate il burro a crema unendo il prezzemolo, il succo di limone e l'aglio.

    Spalmate due cucchiaini di burro aromatizzato al centro di ciascuna metà di petto di pollo, quindi chiudete i petti e fissateli con dello spago o degli stuzzicadenti.

    Pollo alla Kiev
  • 2

    Mettete la farina ed il pangrattato in due diversi piatti piani e sbattete le uova in un piatto fondo.

    Riprendete i petti di pollo e passateli nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.

    Pollo alla Kiev Pollo alla Kiev
  • 3

    Adagiate i petti di pollo panati su di un piatto con la giuntura rivolta verso il basso e riponete in frigorifero per almeno 2 ore.

    Scaldate l'olio per fritture e friggetevi i petti di pollo ripieni fino a doratura.

    Pollo alla Kiev
  • 4

    A cottura ultimata, rimuovete i petti di pollo dall'olio con l'aiuto di un cucchiaio forato e fateli asciugare su alcuni fogli di carta assorbente.

    Servite immediatamente accompagnandoli con del riso integrale

Guarda anche