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Secondi piatti

Cookaround

Pollo allo zafferano

Pollo allo zafferano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Burro 60 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Panna 200 gr
  • Brodo di carne 1 tazza
  • Cognac 1 bicchierino
  • Zafferano 1 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Farina 20 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Rosolate il pollo a pezzi in un tegame insieme all'olio ed il burro.

    Pollo allo zafferano
  • 2

    Aggiungete il vino e il cognac, continuate la cottura ed aggiungete poco alla volta il brodo, lasciandone un po' da parte.

    Pollo allo zafferano Pollo allo zafferano
  • 3

    A cottura ultimata, levate i pezzi di pollo e teneteli in caldo.

    Aggiungete al fondo di cottura il brodo rimasto, una spolverate di farina, la panna e lo zafferano.

    Pollo allo zafferano Pollo allo zafferano Pollo allo zafferano
  • 4

    Servite il pollo con la sua salsa.

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